Atfrie dignifica al sector del transporte frigorífico

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La Asociación ha destacado el papel clave del transporte frigorífico de mercancías por carretera como garante de la sostenibilidad medioambiental.

Congreso TECNOFRÍO 2019

 

Atfrie (Asociación Española de Empresarios de Transporte Bajo Temperatura Dirigida) ha querido destacar la importancia del transporte frigorífico en el cometido de asegurar la calidad y la higiene de los productos consumibles de la cadena hortofrutícola. Así mismo lo ha puesto de manifiesto Juan Manuel Sierra, director general de la Asociación, en el Congreso TECNOFRÍO 2019, celebrado en Madrid la semana pasada, que trata de poner en común los beneficios de la refrigeración en innumerables campos del ser humano, también en el del transporte por carretera bajo temperatura dirigida.

Sierra dividió su intervención ante el lleno auditorio de la Escuela Técnica de Ingenieros Industriales en dos partes: una primera, en el que puso en valor el férreo compromiso del transporte por la sostenibilidad medioambiental, y una segunda, en la que el sector se compromete en cada transporte efectivo a cumplir la legislación y las normas de calidad APPCC para garantizar la trazabilidad alimentaria.

Congreso TECNOFRÍO 2019

 

Además, sobre la sostenibilidad medioambiental, desmontó cada componente de una tractora, un equipo de frío y un semirremolque, cuya tecnología amiga con el medioambiente diferencia a los recursos materiales y vehículos de las décadas de los ochenta, noventa y dos mil.

La segunda parte de su intervención defendió el papel del transporte frigorífico en el mantenimiento de la calidad y salubridad de los alimentos transportados, ya que no solo se cumplen los postulados del Acuerdo ATP regulado en el seno de Naciones Unidas, sino que van a más, son más rigurosas con su responsabilidad, y aplican en cada fase de transporte buenas prácticas de higiene alimentaria a través del sello APPCC, lo que significa una serie de protocolos de refrigeración y limpieza a la salida de la sede de la empresa transportista, el cumplimiento de la temperatura adecuada en el punto de consigna y del ciclo del aire dentro del semirremolque frigorífico, en la medición que el termógrafo le transmite durante el transporte efectivo, y finalmente en el proceso de descarga y almacenaje previo a la distribución capilar a los puntos de consumo.