Una nueva edición de las famosas guías Michelin acaba de llegar al mercado. Se trata de la edición Francia 2014 que recoge un total de 8.861 establecimientos distribuidos entre 4.477 hoteles y 4.387 restaurantes, 610 de ellos con estrella.
La Guía Michelin Francia 2014 la nutren una serie de inspectores que recorren el país por carretera durante seis meses, visitando y analizando toda clase de establecimientos y tipos de cocina. Estos inspectores evalúan cada plato según cinco criterios: la calidad de los productos utilizados, la personalidad de la cocina, el dominio del punto de cocción y de los sabores, la relación calidad/precio y la regularidad. La Guía Michelin cubre actualmente 23 países.
El precio de la edición Francia 2014 es de 15 euros.
